Benvenuti

Ho deciso... un blog tutto per me, per raccontare la mia passione per la cucina, per le decorazioni, per la sola e semplice voglia di raccontare ed esprimere le mie passioni.

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domenica 16 maggio 2010

Dolcetti alle noci

Oggi presa dal relax domenicale mi sono dedicata a provare una nuova ricetta letta su un libro interessantissimo che mi ha regalato mia sorella. Mica è detto che io debba fare solo torte? ;-)


Triangolini di cioccolato e noci! Devo dire che sono buoni, non eccezionali come credevo, hanno una consistenza diversa da quella di un classico biscotto, vale la pena di prepararli comunque, perchè sono velocissimi da fare e la ricetta richiede pochi ingredienti. Eccola:

TRIANGOLI DI CIOCCOLATO E NOCI

Ingredienti:

125 gr di farina 00
125 gr. zucchero semolato
  60 gr. cocco essiccato
125 gr. burro sciolto
125 gr. di noci
2 cucchiai cacao in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
essenza di vaniglia

Setacciare la farina e il cacao, aggiungere lo zucchero e il cocco e mescolare. Unirvi il burro sciolto, la vaniglia, mescolare e infine aggiungerci le noci tritate. Mettere in una teglia bassa di circa 20x30 cm ricoperta di carta forno, pressando bene in modo da compattare il composto. Cuocere a 180° per 20 minuti.

GLASSA AL CIOCCOLATO:

Ingredienti:

125 gr. di zucchero a velo
  15 gr. burro sciolto
1 cucchiaio cacao in polvere
1 cucchiaio di latte
60 gr. noci tritate

Setacciare lo zucchero e il cacao e unirvi il burro e il latte fino ad avere una consistenza spalmabile. Lasciar raffreddare completamente il dolce, spalmarvi la glassa e ricoprire con le noci tritate, far riposare un' ora e con un coltello affilato tagliare dei triangoli.


Eccoli pronti per essere gustati a merenda, con un buon bicchiere di latte magari...
Ve lo avevo detto che erano semplici, no?

martedì 4 maggio 2010

Torta girasoli

Ecco l' ultima torta che ho fatto e questa volta... girasoli! Mi sono divertita nel comporla e visto l' impegno della torta di ieri, questa volta ho deciso di farla un pò più semplice, altrimenti rischiavo il manicomio. Come spesso capita la semplicità è spesso una carta vincente e credo sia proprio questo il caso.


Una meravigliosa cascata di ganache al cioccolato, riccioli di panna e girasoli in pasta di zucchero, ricoprono la mia torta con mascarpone e Nut..la. Ormai è un must, questa ricetta è richiestissima!


Bene, spero vi piaccia...

Mi hanno pubblicata!

Date un' occhiata qui, hanno pubblicato la mia torta con l' orsetto! Devo ringraziare Linda, gentilissima e piena di creatività, visitate il suo blog, non ve ne pentirete! 

lunedì 3 maggio 2010

Torta floreale

Ecco la mia ultima creatura, quanto mi ha fatto penare questo topper! Avevo finito il glucosio (non me n'ero accorta!) e ho provato ad usare il miele, ma è venuta una pasta durissima, quindi non vi dico per realizzare i fiori che sangue freddo ho dovuto avere per non buttare tutto in aria e decidere di abbandonare per sempre il mio hobby preferito...


E' un pan di spagna al cioccolato (ho usato la sua ricetta) con farcia al mascarpone e Nut..la, la stessa ricetta che ho usato qui, bagnata con una leggera bagna al rum. Copertura in pasta di zucchero, girotorta in royal icing, e topper floreale di pasta di zucchero interamente realizzato a mano. Eccolo, con tutti i suoi difetti e imperfezioni, la mia dannazione ma anche la mia soddisfazione!


Devo ancora fare tanta strada prima di raggiungere dei risultati decenti, ma un pò ne ho fatta rispetto a quando sono partita, io continuo a camminare... venite con me? ;-)

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