Benvenuti

Ho deciso... un blog tutto per me, per raccontare la mia passione per la cucina, per le decorazioni, per la sola e semplice voglia di raccontare ed esprimere le mie passioni.

Siete i benvenuti...

domenica 15 dicembre 2013

Una torta classica!

Avete presente quelle torte classiche, non decorate con pasta di zucchero? Le classiche torte della tradizione. Oggi ne ho completata una, con decorazioni in cioccolato, panna e ganache. La farcitura? 
Dell' ottima crema pasticcera, in uno strato (ottima e vellutata, usata in purezza, senza aggiunta di panna), mentre nell'altro ho usato la stessa crema con l'aggiunta di cioccolato al latte. Tradizionale anche nella farcitura! Ogni tanto ci vuole!


Mi son divertita anche con le decorazioni di cioccolato, ogni tanto "lasciare" la pasta di zucchero fa bene!
Alla prossima!

giovedì 12 dicembre 2013

I biscotti di George, il fratello di Peppa Pig

Quanto tempo ci voglia a decorare questi biscotti dipinti a mano, ve l'ho già detto nel precedente post, per i biscotti di Puffetta. Non parliamo dei biscotti di George, che all'apparenza sembra più facile, ma in realtà necessita di maggiori passaggi di colore. Quello che vorrei dirvi è che per realizzare la base, non ci vuole poi molto, vi basterà una semplice pasta frolla con magari un'aggiunta di una piccola dose di lievito per dolci, oppure la mia ricetta dei biscotti al burro. Sono buonissimi, e si prestano a tutte le decorazioni. Provateci, il lavoro di decorazione è laborioso, ma la soddisfazione è tanta!


Che sono dipinti a mano, mi SEMBRA di averlo già detto, non mi resta che salutarvi e invitarvi al prossimo post, avremo una torta dolcissima per un Battesimo e altre novità in arrivo! 

venerdì 6 dicembre 2013

I biscotti di Puffetta!

Dipinti a mano uno per uno. Anzi, disegnati (con un piccolo aiuto di una tecnica che mi consente di traferire le immagini sulla pasta di zucchero) uno a uno. Poi dipinti, colore per colore. Poi contornati. Poi assemblati. Poi impacchettati. Chi osa dire che a fare i biscotti decorati "è semplice e facile"? Io no di certo!

Ho finito di decorarli talmente a tarda sera che la foto ho dovuto farla direttamente con i biscotti nei sacchetti... però che soddisfazione! Nell'insieme sono allegri! Vi piacciono? 
Alla prossima!

giovedì 5 dicembre 2013

E' scoccata... L'ORA DEL paTE'!

Avete presente l'attacco virale di questi giorni su fb, #bastabiscotti? Avete presente quei bei blog di cucina, quelli seri e bellissimi,  dove le foto sono una più bella dell'altra e dove le persone si divertono con il MTC? a me sarebbe sempre piaciuto partecipare,  a me piacerebbe avere proprio uno di quei blog li. Ma non ne ho il tempo, ho un blog di torte e biscotti decorati. Ma mi piacerebbe. E mi piace da morire l'iniziativa appena nata: un libro di ricette! Un libro dove ci sono le ricette della sfida, dove c'è il lavoro di tutte le blogger che adoro! Un giorno mi piacerebbe...
 
 
Ma la cosa più importante la sapete qual è? Che è tutto per beneficenza!

Con questo libro, lacommunity dell'MTChallenge sostiene il progetto “cuore dibimbi”, della Fondazione“aiutare i bambini”: nata nel2000, per iniziativa dell'ingegner Goffredo Modena, la fondazione sipropone di dare un aiuto ai bambini poveri, ammalati, senzaistruzione, che hanno subito violenze fisiche o morali e garantire loro l'opportunità e la speranza di una vita degna di una persona, nel mondo e in Italia. Sono 71 i Paesi del Mondo in cui laFondazione interviene, realizzando progetti mirati, concreti, natiper rispondere a emergenze reali e portati avanti con abnegazione,serietà e competenza. Fra questi, appunto, c'è “cuoredi bimbi”, attivo dal 2005 in 10 Paesi, che ha permessoa d oggi di salvare la vita a 857 bambini altrimenti condannati da gravi cardiopatie congenite, con esiti spesso letali.
La Fondazione opera nella più assoluta trasparenza, nella convinzione che sia doveroso certificare ogni voce con la massima chiarezza, in un dialogo continuo che unisce chi è desideroso di fare del bene con chi ha la possibilità di farlo in modo concreto, rispettoso e consapevole di muovere nella stessa direzione: quella dell'aiuto alle tante vittime di questo mondo, rese ancora più indifese dall'essere bambini.
Da oggi, anche noi remiamo con Goffredo, con Sara e con gli oltre mille volontari sparsi sul territorio italiano - e lo facciamo con questo libro che è il primo tassello di quella che ci auguriamo possa essere unac ollaborazione duratura e proficua.

Se vi interessa dare un'occhiata, i link sono i seguenti:
http://www.aiutareibambini.it/
mentre il link per il progetto che sosteniamo è il seguente:
http://www.aiutareibambini.it/

A gennaio vorrei esserci anche io! Lo spero, lo spero con tutto il cuore! Nel frattempo ci emozioniamo e compramo questo libro, l'ho già detto che è tutto a fin di bene? :D








giovedì 28 novembre 2013

My little Pony!

Questa torta mi ha fatto tornare un po' bambina. Questo cartone animato mi piaceva da pazzi, e scoprire che lo hanno riproposto mi ha fatto sorridere. E' piuttosto diverso da come lo trasmettevano quando ero piccola io, anche i nomi dei Pony... per cui ho dovuto fare una ricerca. Alla piccola Giulia piace Twilight (col cavolo che si sarebbe chiamato così un miny pony negli anni 90!), e ho deciso di renderlo (o renderla?) protagonista della torta! Nessun soggetto in 3D, ma o lavorato con la pasta di zucchero componendo il soggetto pezzo per pezzo. Di solito sulla pasta di zucchero ci dipingo, ma stavolta ho voluto cambiare... un lavoraccio senza fine, ma di effetto! 


Ho riprodotto il disegno fedelmente, cercando di renderlo non troppo "piatto", vi piace?
Alla prossima!


lunedì 21 ottobre 2013

Confetti decorati

Non li avevo mai fatti, e non me n'ero accorta! Ero convinta di averli sperimentati, ma forse, a furia di guardarli, me ne sono convinta. E invece no. Per cui vi mostro la novità sul blog: i miei confetti decorati per la nascita di un dolce bimbo!


Sono decorati a mano uno per uno, alcuni sono fatti con dei mini stampi in silicone, altri, sono realizzati completamente a mano! Sono di una dolcezza assurda! Dolci e allegri allo stesso tempo, ho scelto appositamente dei colori vivaci!
Alla prossima!

martedì 24 settembre 2013

Minnie, ancora lei!

Credo di avervela mostrata tantissime volte, senza contare tutte quelle in cui l'ho fatta e non pubblicata sul blog. Vi ritocca, ecco la torta Minnie!


Scappo, che mi tocca preparare dei confetti decorati, sono in vena di esperimenti!
Alla prossima!

giovedì 19 settembre 2013

Le mie vacanze Salentine!

L'avevo promesso su Fb ad agosto, mantengo la promessa dopo più di un mese. Avevo scritto che alla fine della mia vacanza Salentina avrei dedicato un post alla cucina meravigliosa, al cibo buonissimo che abbiamo assaggiato. Ci ho messo un mese intero. E non per pigrizia, sia chiaro. Ma per pura e semplice nostalgia. Riguardare le foto, ricordare i momenti bellissimi della mia vacanza, mi faceva commuovere. Felice si, ma commossa. E ora riesco a scrivere, con la voglia di tornarci il prima possibile, con l'amore per una terra accogliente, un mare turchese, amici speciali che ci hanno viziato all'inverosimile. La maggior parte del pesce cucinato, ci è stato portato da una coppia di amici dei mie genitori. Rino e Anna. A loro va il più speciale dei grazie, a loro va tutto il merito per averci fatto scoprire le meraviglie della Puglia. Un esempio? Lascio che siano le foto a parlare per me!

Il meraviglioso mare salentino (Marina di Lizzano)
 
Il tipico rustico leccese, una bontà assoluta! (Lecce)




E per Valdizucchero, poteva mancare il tipico pasticciotto leccese tiepido? (Lecce)

La puccia 

Riso, patate e cozze!

Insalata di polipi e patate

Calamari ripieni e piselli

Alici fritte

Frittura mista

Che dite, può bastare?!?!?! Ah no! Dimenticavo... la mitica focaccia pugliese!
 

Che, tra l'altro, ho anche imparato a fare, ecco la foto prima della cottura:


Farla è semplicissimo!

FOCACCIA PUGLIESE
Ingredienti:

500 gr. farina 00
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaio di sale
circa 100 gr patate lesse
Acqua quanto basta
Olio quanto basta
Pomodorini, origano olive nere a piacere

Schiacciare le patate in una ciotola capiente, aggiungere la farina, il sale, l'acqua in cui abbiamo discolto il lievito e impastare velocemente. Si deve ottenere un impasto non troppo sodo. Far lievitare. Mettere, successivamente alla lievitazione, dell'olio in una teglia, stendervi l'impasto avendo cura di prendere l'olio dal fondo della teglia e farlo ricadere sull'impasto, condire con i pomodorini tagliati a metà, origano e olive. Far lievitare un'altra mezz' ora e cuocere a 180° x 30 minuti.
 
Un'altra "piccola" dimenticanza: con noi è venuto anche Marshmallow, accolto in modo meraviglioso ovunque!
 
Si è trovato un cuscino, non comodissimo, ma a lui piace così!

Pausa dissetante nell' incantevole Lecce

Ancora il mare! (Marina di Lizzano)

Oria, borgo medievale dal fascino incredibile!

E qui si conclude il mio reportage fotografico, con un po' di nostalgia, ma spero di avervi fatto venir la voglia di visitare questi posti meravigliosi! Vi saluto con il nostro musone peloso che ho faticato a non far entrare in tutte le foto scattate in vacanza!

(Oria)

Spero di non avervi annoiato, alla prossima creazione!



lunedì 16 settembre 2013

Zou!

Un vero e proprio divertimento, una novità, un personaggio sconosciuto e una sfida. La sfida era conquistare il dolce Silvio, un bimbo appassionato di questo cartone animato. La sfida era rendere lo zebrato non troppo "pesante". La torta di Zou è carina, ma è l' insieme che rende il tutto divertente!


Non lo conoscevo, ripeto, ma il personaggio mi ha subito conquistata! Ve lo mostro nel dettaglio, tutto di zucchero, albero compreso, ovviamente!


Ma l'allestimento non prevedeva solo la torta, ma anche i biscotti zebrati e i tartufini:!


Vi lascio con la foto dell'insieme, fatta col cellulare, ma almeno, rende l'idea!


L'ultima volta ci avevo detto che vi avrei mostrato la torta di Minnie... bhè, ho rimandato, questo mini allestimento non vedevo l'ora di mostravelo!
Alla prossima!

lunedì 9 settembre 2013

Minnie in lavorazione!

Per la serie work in progress!

Torta Paperina

Per la prima vola mi sono cimentata in una torta con Paperina... ma in 3D! L'altra volta l'avevo disegnata, in realtà Paperina mi spaventava parecchio! E' più difficile di quel che si può credere e io, nel modelling, non sono mai stata una cima! Ma mi piace, è da migliorare, ma pensavo peggio! 


La prossima sarà simile, non uguale, ma simile! Tema? Minnie!
Alla prossima!

martedì 3 settembre 2013

Ancora ruffle e una novità!

Un post al volo. Solo per un veloce saluto e una piccola novità. Mi sono resa conto che, spesso, alcune torte non vengono pubblicate qui sul blog, mentre su Facebook si. Questo perché sul blog tendo a essere più "precisina". Foto più belle,  testo in ordine... ma quando poi mi capita di non riuscire a fotografare una torta finita, ma magari ne ho una foto "in lavorazione", va a finire che qui non la pubblico mai. Il risultato?  Pochi post, poche curiosità,  poca naturalità. Da oggi, quindi,  inauguro una nuova sezione: "work in progress"! Qui finiranno tutte le torte non "in posa", il modelling in lavorazione,  gli interni delle  torte, i disegni. Tutto quello che,  in pratica,  riesco a fotografare col mio tablet e a pubblicare con l'applicazione di Blogger! Che ne dite,  vi piace l'idea? Inizio con questa torta! Baci!

giovedì 29 agosto 2013

Ruffle!

Nel precedente post vi mostravo un'anticipazione di una torta fatta per una dolcissima ragazza. Purtroppo non ho avuto altre foto, così ho deciso di pubblicare quelle che avevo più i biscotti a tema. Qua si rischiava di non far andare avanti il blog nell'attesa. E invece ho altre cosine da mostrarvi nei prossimi giorni, tra cui tutte le prelibatezze culinarie gustate nella mia vacanza pugliese. Per cui, bando alle ciance, vi mostro la mia Ruffle Cake!


Ed ecco i biscotti abbinati:


I colori sono i toni del lilla, come richiesto dalla festeggiata. Per la foto dei biscotti... non cercateci un senso, non ne ha! :P
Alla prossima!



giovedì 1 agosto 2013

Una torta meravigliosa!

E' il compleanno del mio fidanzato... e non posso evitare di fargli una torta. Ogni anno gli tocca un misero dolce, ma d'altra parte, lui non è uno amante delle torte. Paradossale, vero? Ma so che c'è una cosa cosa che lo fa impazzire, anzi due: la torta alla nutella e il pistacchio. Decido di divertirmi: sprimento, evito la pasta di zucchero, faccio la torta che piace a me (e a lui)! Avete presente quelle torte americane? Quelle alte alte? Bene, è proprio quella che voglio fare.


Ho bisogno di una base che non sia il classico pan di spagna al cacao, ma che abbia una marcia in più. Lo trovo. A salvarmi è Paoletta di Anice & Cannella, e precisamente la ricetta è quella della Sacher Torte. Ma niente marmellata. Non fatevi spaventare e scoraggiare dalle misere dosi delle polveri. E' esattamente così che va fatta, e vi garantisco che è di una morbidezza e fragranza unica. Bene, ho la base, anzi, ne ho due. Faccio due dosi in due stampi diversi e li sovrapporrerò, eh si, la voglio davvero alta questa torta! Ma la farcitura? Ho appena stuccato una torta con questa meravigliosa crema al burro, me ne avanza un po', bene! Uno strato è fatto. Ogni torta la divido in tre dischi. Poi faccio una crema bianca senza uova (ma a modo mio, non c'è nessuna ricetta in internet che mi piaccia!) aggiungo panna, la divido a metà e in ciascuna metto della Nutella e della pasta di pistacchio, ma non un pistaccio qualunque, un pistacchio siciliano doc. Me l'ha regalata un gentilissimo gelataio che fa i gelati più genuini che abbia mai mangiato. Se vi trovate in zona Battipaglia, oltre ad andare da Renato, passate dalla gelateria Buonocore, ne vale la pena! Ma sto divagando! Dicevo... ho tutto pronto, le basi, la crema al burro, la crema al pistacchio e la crema alla nutella. Non resta che una leggera bagna e una ganache al cioccolato fondente. Alterno gli strati...

 
Le foto, fatte di sera e male, non rendono giustizia all'altezza e alla bontà di questo dolce! Buono per davvero, una bomna calorica senza precedenti! Buon compleanno amore mio! :)

Ps. vi mostro un'anticipazione di una torta fatta per un diciottesimo compleanno, sono in attesa delle foto ufficiali!


Alla prossima!

lunedì 8 luglio 2013

Orsetto!

Ecco la mia torta con orsetto. Mi piace, molto. L'orsetto mi è risultato subito simpatico, i colori della torta delicati, l' insieme molto carino. E' difficile che io lo dica di una mia torta, ma di questa ne vado fiera!


L'occasione? Il battesimo del piccolo Christian. Ma ora vi mostro il mio piccolo Teddy!
Sulla torta:


E solo soletto:


Ovviamente è realizzato tutto in pasta di zucchero!
Alla prossima!

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