Benvenuti

Ho deciso... un blog tutto per me, per raccontare la mia passione per la cucina, per le decorazioni, per la sola e semplice voglia di raccontare ed esprimere le mie passioni.

Siete i benvenuti...

venerdì 30 dicembre 2011

Fine anno...

...tempo di bilanci! Ho lavorato davvero tanto, sono stata fortunatissima in questo! Creare torte è la mia più grande passione. E' stato l'anno della svolta, "Val di zucchero" è cresciuta. E' stato l'anno delle torte a piani, delle torte "american style", delle torte castello/principesse Disney, dei fiocchi e dei colori.


E' stato anche l' anno dei miei biscotti e mini cake! Quanti ne ho fatti... =)


E' stato l'anno della pace del cuore, dei sorrisi e, perchè no, della stanchezza perenne! Ringrazio quanti mi sono accanto: la mia mamma e mia sorella che sopportano con stoicismo la casa invasa di profumi, di zucchero, di biscotti sparsi in ogni dove e di disordine; il mio papà che spesso è il mio "fattorino", che soffre nel "guardare e non toccare"; il mio fidanzato che sopporta i miei malumori, le mie ansie, che mi sostiene e mi aiuta in tutto ciò che è "arte in polistirolo" e che è quello che più di tutti subisce i disagi che un impegno come il mio comporta (viaggi in macchina con torte tra i piedi, sabato sera in casa a lavorare, ecc.); mio cognato Carmine che crede fortemente in me, che ogni giorno prova a convincermi ad aprire un laboratorio tutto mio; ai miei fratelli e cognate che seguono il mio blog con assiduità, ai miei amici sempre pronti ad aiutarmi, ed infine, ma non per ultimi, tutti quanti i miei sostenitori, tutti quelli che vengono, leggono le mie parole e commentano le mie torte e anche a quelli che semplicemente apprezzano senza dire nulla. E a quanti mi seguono, che mi mettono tra i loro blog preferiti e anche a chi i miei lavori proprio non piacciono... a tutti, veramente tutti... un sereno 2012!!!!Grazie!

lunedì 19 dicembre 2011

Christmas time...

Lo scorso anno non sono riuscita a far nulla per Natale, ma quest' anno si! Sono felicissima, è una festa meravigliosa e decorare i miei biscotti a tema natalizio è stato puro divertimento! Preparatevi alle tante foto!
Li ho decorati con ghiaccia e pasta di zucchero.


Alcuni dettagli dei soggetti, l' agrifoglio:


Gli alberelli di Natale:


 La stellina e i fiocchi:


Gli omini di zenzero e i fiocchi di neve:


 I medaglioni innevati:


E forse i miei preferiti... i fiocchi di neve colorati:


Mi piacciono un sacco, più per quello che evocano che per la qualità delle decorazioni, in effetti. Ma non posso farne a meno, li guardo e sorrido!
Alla prossima!

mercoledì 14 dicembre 2011

Faccine...di nuovo!

Vi avevo lasciati con la foto dei biscotti appena cotti, e ci ho messo un bel pò prima di riuscire a postare i risultati. Son successe tante cose, ho fatto il laser al secondo occhio, ho lavorato, mi son riposata...insomma, il tempo di scrivere non l'ho avuto! E in più per un sacco di giorni blogger non mi faceva caricare le foto!
Ecco allora le nuove versioni dei biscotti, in particolare per le mie bimbette è arrivato l'inverno!


E le carrozzine azzurre? Le ricordate? Ecco la versione femminile:


E gli orsetti?


In questo caso la foto fa un pò schifo, ma era notte fonda, mi perdonerete!
Alla prossima...anzi ai prossimi biscotti natalizi!

domenica 27 novembre 2011

Nuovamente... Hello Kitty!

Che novità oggi! Una torta con Hello Kitty, mi sembra di non averne mai fatte!


Solo che questa volta l' ispirazione viene tutta dagli addobbi della festa! La mamma mi ha portato un tovagliolo, e io ho riprodotto i colori e i fiori adattandoli alle mie esigenze tecniche:


A proposito... una piccola anticipazione sul prossimo post:


L'altra volta erano in azzurro, vedremo in rosa come andrà!
Alla prossima!

lunedì 14 novembre 2011

Dentro una torta...

Vi ho mai mostrato l'interno delle mie torte? Mi sa di no! In un giorno di semi-quiete son riuscita a fare qualche foto, per cui ne approfitto anche per darvi qualche ricetta. Di preciso si tratta dell' interno di questa torta:


Pan di spagna al cioccolato (dosi per una teglia da 28 cm):

10 uova
350 gr. farina 00
400 gr. zucchero
50 gr. cacao amaro
2 bustine lievito per dolci

Montare le uova con lo zucchero, aggiungervi le polveri setacciate. Imburrare una teglia e cuocere per circa 30 min a 180° con forno statico.
Note:
Questa dose è l' ideale per un pan di spagna bello alto, cosicchè con la doppia farcitura, non ci sia bisogno di polistirolo ad alzare la torta!
Ecco il dettaglio della farcitura:


Crema al mascarpone:

1 Kg di mascarpone freschissimo
500 gr. zucchero
2 uova intere freschissime
1 tuorlo freschissimo
200 ml panna montata

Montare il mascarpone con lo zucchero, unire una per volta le uova e alla fine con una spatola (mescolando dall' alto verso il basso) unire la panna montata.

Bagna:

700 ml latte
200 ml caffè
zucchero a piacere

Mescolare gli ingrediendi dosandoli secondo il proprio gusto!

E visto che mi trovavo in fase fotografica, vi mostro anche come procedo io per la copertura. Prima il laterale della torta utilizzando della semplice panna montata:


E infine la parte superiore, ricordandosi che per decorare una torta al meglio e per evitare le tanto antiestetiche bolle e bozzi vari nella pasta di zucchero, la partenza migliore è una copertura fatta nel modo più preciso possibile!


Bene, vi saluto tutti con affetto, alla prossima!

domenica 13 novembre 2011

Bart Simpson

Mi sarebbe piaciuto fare la torta proprio con la sagoma di Bart, ma sarebbe stato complicato farne una abbastanza grande da bastare per 50 persone!


Ecco il particolare della cialda in psta di zucchero dipinta da me:


Alla prossima!

domenica 6 novembre 2011

Pink cake!

Mi richiedono una torta con i colori che da tempo avrei voluto utilizzare: rosa e marrone! Mi è sempre piaciuto tantissimo questo abbinamento e ieri, finalmente, son riuscita a realizzare la torta che volevo! 


Vi assicuro che dal vivo i colori erano più belli, ma era sera quando ho potuto fotografare la torta e il flash, come sempre, rovina tutto! Solo per questo non mi piace ' inverno: ho troppe poche ore di luce per fotografare!
Alla prossima!

venerdì 4 novembre 2011

Torta Laurea

Mi sembra di non averne mai fatto in precedenza, o almeno, di non aver mai fatto una torta specifica per una laurea... ma c'è sempre una prima volta, e questa è la mia!

Bhè, per aver lavorato con un occhio fuori uso (causa laser), non mi lamento!
Alla prossima!

lunedì 24 ottobre 2011

In fondo al mar...

Chi non conosce la canzoncina della "Sirenetta"? In realtà il tema non è il cartoon, bensì il mare. E mi son divertita un mondo a creare lo scenario per l' amante dei fondali marini.


Conchiglie, coralli, alghe, stelle marine... tutto in pasta di zucchero. Ecco il dettaglio:


E che dire della dolcissima sabbia/zucchero di canna? Sembra proprio di essere in spiaggia, oppure no?!?! 
Alla prossima!

mercoledì 12 ottobre 2011

Torta Roulette e torta Ben10

Un post, due torte. Faccio così per velocità e comodità e soprattutto perche non è che queste due mi facciano impazzire!


Tutto in pasta di zucchero però! ;)


Alla prossima!

martedì 11 ottobre 2011

Due gemellini a testa in giù!

Non sono mica scomparsa?! Sto lavorando tanto, ma si tratta soprattutto di torte e biscotti decorati già fatti in precedenza, per cui evito di mettere foto! In particolare è la torta culetto che va per la maggiore!
Questa è una delle ultime che ho preparato. Il primo mese di vita di due gemellini, una cialda in pasta di zucchero dipinta a mano, una torta veloce, ma che credo si possa definire comunque carina!


Vi posto una foto con il dettaglio dei due gemellini dall' aria birbante!


Alla prossima!

mercoledì 28 settembre 2011

Carrozzina

Un battesimo, alla mamma piaceva questa torta, e questa, ma nessuna delle due la convinceva in pieno! Allora ho preso la sitazione in mano e, siccome volevo farla da un pò di tempo, ho deciso di fare la carrozzina!


Un mix delle due torte che piacevano alla mamma, che teneva a più di tutto che la torta fosse delicata! Per un battesimo d' altra parte, non può che essere così!


Alla prossima!

lunedì 26 settembre 2011

Cars

Comincio a credere che queste macchinette deliziose mi siano nemiche... Ogni volta che mi accingo a fare una torta con loro, va qualcosa strorto. L' altra volta mi si era bloccato il collo, stavolta mi si è rotta Saetta in più pezzi! Ero incasinatissima di torte da fare, per cui non ho potuto rifarla. Ho trovato una candela/saetta carina però, e ha sostituito egregiamente quella rotta!


Alla prossima!

sabato 24 settembre 2011

Ancora gerbere

Torta velocissima! Gerbere, colori insoliti e tanta allegria! Ve la mostro, sono di corsa, ne sto facendo altre due che pubblicherò a giorni!


Come al solito... alla prossima!

lunedì 12 settembre 2011

5 piani di... torta!

Progetto, anzi no, progettone! Cinquant'anni, cinque piani di torta. Ogni piano un "elemento" che ha caratterizzato la vita del festeggiato.
Una torta che è stata un' impresa, una faticaccia, ma alla fine quando ho posizionato tutti i piani, i nastri, i dettagli insomma... sono rimasta a bocca aperta. Mi piace!
Vi mostro le foto. Qui "solo" lei, senza le decorazioni in 3D che vi mostrerò in seguito:


Molto "americana" (lo asserisce mia sorella!)! Ecco un' altra prospettiva:


Ed ora la torta con gli elementi realizzati in pasta di zucchero (un ciucciotto, un pallone da calcio con scarpetta, due fedi e tre fiocchi azzurri a simboleggiare i figli del sesteggiato, il logo dell' azienda e il n° 50):


Io la preferisco di gran lunga senza elementi, e voi?
Alla prossima!

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