Ecco una torta romantica...

Dopo molto tempo riesco finalmente a postare qualcosa di nuovo! Dovete sapere che ho il pc in assistenza da mio fratello da non so più quanto tempo ormai, per cui mi scuserete del ritardo.

Enrica, la nipote del mio fidanzato, a cui voglio un bene dell' anima, ha festeggiato il Sacramento della Cresima e il mio regalo è stato questa torta:

E' stata concepita come una torta per 50  persone, per cui era a dir poco gigantesca: 42 cm di diametro, una decina di altezza e il peso non ve lo so nemmeno dire perchè non ho avuto modo di pesarla (la mia bilancia arriva a 3 Kg e questa torta li superava di gran lunga). Sempre a causa influenza non ho potuto fare tutto quello che avevo in mente, ricoprirla interamente di pasta di zucchero mi sarebbe costata troppa fatica, ma devo dire che è sempre bello sperimentare e lavorare con tecniche sempre diverse tra loro... avrete notato che somiglia molto a questa torta, ma le gerbere mi sono sempre piaciute e poi avevo voglia di una decorazione fresca e colorata ma che al tempo stesso fosse elegante. Alla festeggiata è piaciuta molto e credo che questa sia la cosa più importante di tutte!

Dimenticavo di dirvi come l' ho farcita: esattamente come questa, considerate che la dose del pan di spagna

l' ho raddoppiata.

Buona giornata a tutti!